Le edizioni de

Il sole al guinzaglio

 

In questa sezione del nostro sito proviamo a riordinare ia grande quantità di materiali che esce a lezione, soprattutto nell'ambito dei seminari.
Si tratta di testi diversi, che un po' servono a fare il punto della situazione, un po' a mantenere un filo con chi ci ha seguito e vuole ritrovarci.

 

Vi auguriamo buona lettura

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1. All’Ipermercato con l’Arte. Un percorso fra reparti, scaffali, concetti

Andreas Gursky, 99 cents, 1999

 

Questo materiale è collegato al Seminario con il medesimo titolo che si è tenuto fra il marzo e il giugno del 2012 per Il sole al guinzaglio.

Può essere utilizzato per lettura, svago, studio, confronto, conforto.

Inoltre. Tutti i contenuti, come spesso accade, sono soggettivi e opinabili, chiunque diverso dall'Autore avrebbe potuto scegliere altro.

Ed è un lavoro incompiuto, ovvero suscettibile di essere ampliato, semplicemente inciampando all'Ipermercato in un prodotto che prima non era capitato di trovarsi davanti.

Dal punto di vista organizzativo, trovate sezioni ciascuna delle quali ospita uno o più capitoli. I capitoli possono essere stampati cliccando sull'icona pdf.

Avete anche a disposizione l'indice generale. 

La numerazione delle pagine è progressiva, ovvero ogni capitolo è legato al precedente come se in mano aveste un libro e tutto procedesse, come avviene sempre con la carta, normalmente.
 

Se avete bisogno di altro, chiedete e vi risponderemo.

 

Questo lavoro è a cura di Rosella Gallo

 

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2. All'Ipermercato. 1. Introduzione 2. Il carrello o Caddie


In questa prima sezione, capitoli 1 e 2, trovate un invito a entrare con noi all'Ipermercato e a prendere un carrello per mettere dentro la spesa che faremo insieme 

 

1. Introduzione

2. Il carrello o Caddie, ovvero un’idea geniale e qualche altra nota sparsa sul tema del trasportare (e dell’incartare per poterlo fare)

 

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3. All'Ipermercato. 3. Il negozio 4. Il reparto nuove tecnologie

 

In questa sezione, capitoli 3 e 4, trovate alcune riflessioni su che cosa succede quando si sta a negozio e alcune proposte per guardare dal nostro punto di vista le tecnologie nuove che riempiono il nostro vecchio mondo

 

3. Il negozio, ovvero come anche gli artisti, ogni tanto, si mettono dietro un banco

4. Il reparto nuove tecnologie

 

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4. All'Ipermercato. 5. The Wheel of Fortune (and Life)


In questa sezione, capitolo 5, trovate esposte alcune idee che vi serviranno a pensare che l'arte, tale e quale alla ruota, è un'invenzione geniale

 

5. The Wheel of Fortune (and Life)

 

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5. All'Ipermercato. 6. Fiat Lux


In questa sezione, capitolo 6, trovate alcuni metodi per farvi venire in testa idee brillanti

 

6. Fiat Lux

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6. All'Ipermercato. 7. Il reparto bricolage: le rovine 8. Ab ovo

William Hogarth, L'uovo di Colombo, 1752 (un invito a rompere le regole)

    


In questa sezione, capitoli 7 e 8, trovate alcune riflessioni su cose estreme: quelle che segnano la fine, le rovine, e quelle che segnano l'inizio, le uova

 

7. Il reparto bricolage: le rovine

8. Ab ovo

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7. All'Ipermercato. 9. Il nostro pane quotidiano (prima parte, il pane laico)

Un forno speciale con un pane fatto apposta per gli amici  http://dupainetdesidees.com/


Nel capitolo 9, siccome non si vive di solo pane, di offriamo qualcosa da metterci dentro per soddisfare il vostro appetito di conoscenza

 

9. Il nostro pane quotidiano (prima parte, il pane laico)

 

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8. All'Ipermercato. 10. Il nostro pane quotidiano (seconda parte, il Corpus Christi)

Leonardo, Ultima cena, 1498, part.


Nel capitolo 10 vi invitiamo a sedervi a tavola con Nostro Signore, a ascoltare le sue storie e prendere il pane che Lui vi offre

 

10. Il nostro pane quotidiano (seconda parte, Il Corpus Christi)

 

 

 

 

 

 

 

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9. All'Ipermercato. 11. Il latte (e i suoi derivati), 1: il latte

Franz Marc, La mucca gialla, 1911


Nel capitolo 11 anche se siete intolleranti al latte, cosa che capita a molti, vi faremo tornare la voglia del vostro primo alimento

 

'...e latte tu berrai, e l'anima bianca tu avrai' Mogol Battisti, Sognando e risognando, 1972

 

11. Il latte (e i suoi derivati), 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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10. All'Ipermercato. 12. (Il latte) e i suoi derivati, 2: il burro


Nel capitolo 12 vi raccontiamo come va avanti il capitolo 11, dunque parliamo del burro

 

12. (Il latte) e i suoi derivati, 2: il burro

  

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11. All'Ipermercato. 13. (Il latte) e i suoi derivati, 3: il formaggio


Nel capitolo 13 vi raccontiamo come vanno avanti il capitolo 11 e il capitolo 12, dunque parliamo del formaggio.
 

13. (Il latte) e i suoi derivati, 3: il formaggio

 

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12. All'Ipermercato. 14. La carne, prima parte

 

In questo capitolo vi invitiamo ad occuparvi della carne, quella che sta dal macellaio. I vegetariani non sono esclusi, infatti abbiamo pensato anche a loro
 

14. La carne, prima parte. Introduzione; i primi passi; l'uccisione del maiale; una parentesi; la cacciagione e la caccia

 

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13. All'Ipermercato. 15. La carne, seconda parte

 

Nella seconda parte della nostra ricerca dedicata alla carne vi racconteremo, fra le tante cose, delle botteghe di macellaio e dello strano destino dei mattatoi che spesso diventano luoghi d'arte

'Cooking beef is often no more than combining the right cooking technique with the right cut' (Cuocere la carne spesso non è altro che combinare la giusta tecnica di cottura con il giusto taglio), Mark Bittman, How to Cook Everything, 1998, mia edizione del X anniversario completamente rivisitata, 2008

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14. All'Impermercato. 16. Il pesce

Marcus Elieser Bloch (1723-1799), La razza liscia

In preparazione

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15. All'Ipermercato. 17. La pausa pranzo

Il supermercato Chanel al Grand Palais, 2014

 

Durante la pausa pranzo vi diamo un'eccezionale notizia

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16. All'Ipermercato. 18. Il reparto vini

 

Questo saggio è stato pubblicato sul numero 0 di Zeusi, Linguaggi contemporanei di sempre, dicembre 2014, Gangemi Editore

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