Le edizioni de

Il sole al guinzaglio

 

In questa sezione del nostro sito proviamo a riordinare ia grande quantità di materiali che esce a lezione, soprattutto nell'ambito dei seminari.
Si tratta di testi diversi, che un po' servono a fare il punto della situazione, un po' a mantenere un filo con chi ci ha seguito e vuole ritrovarci.

 

Vi auguriamo buona lettura

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1. Gli Atelier culinari de Il sole al guinzaglio, 1

I colori e i fiori di http://www.hellosandwich.jp per cominciare

 

Cominciamo qui a pubblicare qualcosa di simile a una dispensa.
Nella dispensa di casa ci sono le provviste.
Nelle dispense dell'università ci sono le lezioni.
Vi proponiamo qualcosa di simile, insomma, vi invitiamo a ripercorrere con noi i primi passi di quell'inno alla vita fatto di blog, libri e cose diverse legate alla cucina che ha ispirato il nostro seminario Gli Atelier culinari de Il sole al guinzaglio nella primavera del 2017


In questa prima puntata:
1. L'aperitivo
2. L'amuse-bouche
3. Un fresh snack
 

Gli Atelier culinari sono a cura di Rosella Gallo

 

 

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2. Gli Atelier culinari de Il sole al guinzaglio, 2

Eleonora Galasso, As the Romans Do, La Dolce Vita in a Cookbook, London 2016 http://www.eleonoragalasso.com

 

Come Amélie per Parigi, abbiamo anche noi la nostra guida che ci porta a spasso per Roma. 
Volendo cominciare bene e dovendo proseguire nella Città Eterna perché lì si svolge principalmente la nostra attività (e non possiamo lamentarcene), abbiamo chiesto aiuto a Eleonora Galasso, che, con il suo bel libro di ricette e suggerimenti d'arte e di stile As the Romans Do, 2016, ci ha aperto nuovi orizzonti e ci ha messi dell'umore giusto per vivere dove viviamo e per apprezzare aspetti della vita cittadina che ogni tanto ci sfuggono.
 

In questa seconda dispensa:

4. I preliminari (anche in cucina sono indispensabili per godere al meglio il pasto)

5. Passeggiate romane, 1: Piazza del Popolo

6. Passeggiate romane, 2: Il Cimitero Acattolico di Testaccio

 

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3. Gli Atelier culinari de Il sole al guinzaglio, 3

 

Once upon a time there was a Brit girl... In preparazione la dispensa n° 3 dedicata a Rachel Khoo

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